La institución se crea mediante la RDR Nº 0411-1997 con el nombre de CEO San Juan Bautista en el distrito del mismo nombre, con la finalidad de brindar capacitación técnica a los moradores del mismo distrito y de los distritos aledaños como son: Carmen Alto, Ayacucho y Jesús de Nazareno.
Este centro se crea en los terrenos e infraestructura de la ex Empresa Nacional de Comercialización de Insumos (ENCI). El gobierno central de entonces, presidido por el ingeniero Alberto Fujimori, mediante el Decreto de Urgencia Nº 62-94 del 29 de setiembre de 1994, dispone la compra de dichos terrenos a la empresa ENCI para transferirlo al Ministerio de Educación para la creación del Centro de Educación Ocupacional San Juan Bautista, y encarga a INFES para que pueda adecuar dicha infraestructura a diferentes talleres.
La institución empieza a funcionar a partir del año 1997 con las especialidades de Confección Textil, Cosmetología y Secretariado.
En el año de 1999, en una asamblea general de docentes se decide cambiar de nombre a la institución por el de “Rosa de América”, concretizándose mediante la expedición de la R.D.R. Nº 1959 del 15 de noviembre de 1999, fecha a partir de la cual viene funcionando con esta denominación. Por ello, el aniversario central se celebra cada 15 de noviembre.
Especialidades ofertadas (2005-2023)
Desde el año 2005 hasta el año 2023 se han ofertado en el ciclo Básico y Medio las siguientes especialidades y opciones ocupacionales:
- Confecciones industriales
- Operación de computadoras
- Cosmetología
- Logística y almacenes
- Cocina
- Panadería y pastelería industrial
- Mecánica automotriz
- Bordados y estampados
- Asistencia al niño
- Manualidades
Oferta actual
En la actualidad se vienen ofertando programas de estudio en el ciclo auxiliar técnico y técnico, así como programas de formación continua, acordes a la demanda laboral de la región.